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高粉
200g酵母
3g盐
2g黄油
80g色拉油
适量盐
适量西红柿
200g洋葱
100g披萨草
适量黑胡椒粉
适量番茄酱
适量烤鸭肉
适量蘑菇
2朵奶酪
适量1.将酵母化开,和面粉揉成团,加入40g黄油揉匀,在温暖处发酵。
2.发酵至两倍左右。
3.8寸萨盘涂上一层油,将发好的面团分成两部分,取其中一半擀成薄皮,均匀的铺在披萨盘上,用叉子叉上小洞,松弛二十分钟。
4.洋葱切碎。
5.西红柿切碎。
6.锅内放色拉油,小火将洋葱炒出香味。
7.倒入番茄碎,继续小火翻炒。
8.待锅内汁水比较多的时候,调入适量盐,披萨草,番茄酱,黑胡椒粉,搅拌均匀,小火焖十分钟。
9.加入四十克黄油,焖五分钟即可。
10.盛出放凉待用。
11.烤鸭去皮,将肉撕成小块。蘑菇切小片。
12.将放凉的披萨酱均匀的涂抹在面皮上,注意边缘不要涂的太满。
13.撒上烤鸭肉和蘑菇碎。
14.将适量马苏里拉奶酪用削细丝铺在面皮上,放入烤箱,180度,中下层,20分钟即可。