您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇月子餐食谱:香辣培根金枪鱼披萨
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇月子餐食谱:香辣培根金枪鱼披萨
披萨皮高筋面粉
90g披萨皮低筋面粉
38g披萨皮温水
40g披萨皮鸡蛋
1个披萨皮油
9g披萨皮细砂糖
6g披萨皮盐
1g披萨皮奶粉
5g披萨皮酵母
1.5g披萨酱香辣培根
80g披萨酱甜玉米粒
30g披萨酱洋葱
30g披萨馅金枪鱼
50g披萨馅香辣培根
80g披萨馅甜玉米
40g披萨馅洋葱
40g披萨馅马苏里奶酪
110g
披萨酱西红柿
2个披萨酱细砂糖
1大勺披萨酱蒜
30g披萨酱洋葱
40g披萨酱盐
1小勺披萨酱罗勒叶
1小勺披萨酱披萨草
1小勺披萨酱迷迭香
1小勺1.干酵母加入40g温水(40-50度之间),调匀后静置15分钟。
2.90g高筋面粉、38g低筋面粉、6g砂糖、1g盐、5g奶粉搅拌均匀,中间挖一个坑。
3.将酵母水、鸡蛋、油倒入面粉里。
4.揉成光滑的面团,不用揉至完全扩展,只要能够拉出一定的薄膜,即便还容易破,也行了。主要是我不太擅长揉面,如果有同学能揉成完全扩展阶段更好了。盖上保鲜膜,放在温暖的环境里发面1小时。
5.2个西红柿用开水烫过后剥皮,切成小丁。
6.蒜、洋葱也切成小丁。
7.锅里放入油烧热后,倒入蒜末、洋葱末,炒出香味。
8.放入西红柿。
9.大火炒至出水后,放入1大勺白糖、2小勺盐、1小勺罗勒叶、1小勺披萨草、1小勺迷迭香、1小勺黑胡椒,转小火煮20分钟,过程中要不时翻炒一下,以免糊锅。
10.尽可能将番茄酱炒得干一点,然后盛出来备用。
11.香辣培根切碎。
12.锅里放少许油,将培根翻炒一下。
13.洋葱粒和甜玉米粒也稍微炒一下,炒出多余的水分。
14.马苏里拉奶酪磨成屑。
15.这时候面也发好了,体积变为原来的2倍大,手指戳一下,会有个深陷的坑,不会收缩。
16.9寸披萨盘上抹一层薄油。将面擀成圆形薄饼状,放在披萨盘上。用小叉子戳上小孔。
17.刷上一层自制披萨酱。
18.铺上一层盐水金枪鱼,把炒过的玉米粒和洋葱粒铺在上面。
19.撒上一半奶酪屑。
20.铺上一层培根碎,再把剩下的奶酪屑也撒上去,要撒得均匀一些。
21.烤箱上下火预热140度,披萨放入中层烤8分钟后,移到中下层,再烤5分钟。喷香的披萨就烤好了~