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全麦粉
240g玉米淀粉
60g黄油
60g牛奶
17oml酵母
5g盐
5g芝麻
20g苏打
2g1.把全麦粉和玉米淀粉混合;
2.过筛下,这样可以混合均匀;
3.然后把过筛好的面粉加入牛奶,酵母,盐,苏打;
4.然后混合成雪花片状的面片;
5.然后在加入软化好的黄油,继续揉面;
6.揉大约10分钟的时候加入芝麻,揉倒面团里去;
7.然后继续揉面,揉倒光滑为止就好,然后静止半个小时;
8.这是静置半小时后的样子,貌似稍微大了一点点;
9.然后把它放到油布上,擀开,擀薄,尽量的薄,我是擀到5毫米,如果能在薄点更好了;
10.用模具把饼片做好,放到烤盘中,烤箱预热170°,把做好的坯子在静置10分钟左右;
11.我的厚点,所以烤了20分钟,最好是放到中上层烤;
12.呵呵,虽然厚点,但是很酥脆,我觉得薄的会更脆!