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低筋面粉
70g黄油
60g全脂奶粉
35g
盐
1克细砂糖
15g鸡蛋液
22g果酱
适量1.准备材料。
2.黄油软化后,加入细砂糖、盐。
3.用打蛋器打发至体积膨松,加入全蛋液。
4.搅打均匀,成为膨松轻盈的混合物。
5.将面粉、奶粉混合后筛入黄油糊里。
6.用橡皮刮刀翻拌均匀,使粉类和黄油完全混合。
7.用手将面糊分成小份,搓成小圆球。
8.用手指从小圆球的中心往下按,将小圆球按扁的同时在小圆球中心留下一个小坑。
9.果酱挤在小坑里。
10.将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤15分钟左右,至表面金黄色即可出炉。