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乳瓜
3根
油
适量盐
适量大蒜
3瓣花椒
适量香油
几滴鸡精
少许醋
3小勺白糖
2小勺老干妈辣椒酱
1小勺
1.将乳瓜清洗干净备用。
2.将乳瓜切成稍厚一点的斜刀片。
3.调汁:3小勺醋,2小勺白糖,盐、鸡精、香油各适量调匀。
4.将大蒜切成片。
5.将调好的汁倒入切好的乳瓜中拌匀。
6.再放入一小勺辣椒酱拌匀。
7.锅中放入适量油烧热,放入几粒花椒和蒜片爆香。
8.将炸好的油浇在乳瓜上,拌匀即可食用。