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燕麦片
50g牛奶
200ml油
25g高粉
275g酵母
5g
燕麦片
适量蜂蜜
2大勺盐
1/2小勺
1.牛奶煮沸,加入燕麦片搅拌,浸泡2分钟。
2.加入蜂蜜、油,拌匀,冷却。
3.加入高粉、盐、酵母糅合,揉至扩展阶段,进行基础发酵至2倍大。
4.分割成10份,滚圆松弛15分钟。
5.再次整形,排入烤盘,表面喷水,洒燕麦片进行最后发酵。
6.发至2倍大,预热烤箱220度10分钟,180度25分钟。