您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇月子餐食谱:紫薯芝士面包
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇月子餐食谱:紫薯芝士面包
面包粉
200g牛奶
150g低筋面粉
50g蛋
38g香酥粒
适量细砂糖
38g盐
2.5g干酵母
3g黄油
25g糖粉
30g奶油奶酪
100g紫薯果泥
适量1.做好紫薯芝士馅料后在盆上盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏备用。
2.做好香酥粒备用。
3.所有材料除黄油外,揉至出现较厚薄膜后放入黄油继续揉至扩展阶段薄膜即可。面团滚圆后放入涂好油的盆中,盖上保鲜膜,放温暖湿润处进行基础发酵。
4.面团发酵至2倍大,手指蘸面粉戳入面团有一点点回缩即可完成一次发酵。
5.面团分割成60g每份,滚圆后,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
6.面团擀圆,擀成中间厚,边上薄的圆形。放入20g馅料,包成圆形。
7.面团表面刷蛋液
8.将刷好蛋液一面朝下,沾上香酥粒。
9.放入模具中,进行二次发酵。发酵至2倍大即可。烤箱预热180度,中层,上下火,15分钟左右。