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高筋粉
225g酵头
80g白糖
35g蜂蜜
10g牛奶
160g柠檬果汁粉
10g全麦粉
40g
黄油
20g盐
3g黑芝麻
适量白芝麻
适量1.将材料混合用后油法揉至扩展阶段,进行1次发酵;
2.将发酵好的面团排气,然后分割成40g一个的小面团醒放10分钟;
3.将面团团成圆形放入烤盘中进行2次发酵;
4.发酵至原来的2倍大;
5.面团表面刷蛋液撒上芝麻;