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面粉
400g紫薯粉
50g酵母
6g糖
3g1.面粉分成两份,一份加入紫薯粉,然后加入酵母和白糖用温水和成面团。
2.发酵两倍大。
3.发酵好的面团揉均匀,分别擀成长方面皮。
4.把白色面片放在紫色面片上。
5.然后上下同时往中间卷起。
6.一直卷到中间少留一些缝隙。
7.然后翻面切段。
8.把如意卷再次发酵15分钟。
9.放入蒸锅大火蒸制20分钟焖至3分钟即好。