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面粉
500g肉馅
160g甘蓝
350g
花生油
适量盐
适量木耳
适量粉条
适量酵母
5g酱油
适量肉渣
适量蘑菇粉
适量花椒粉
适量香油
适量鸡粉
适量
1.酵母用温水化开;
2.和成柔软适中的面团,放温暖处发酵;
3.肉馅放花生油、酱油、鸡粉、蘑菇粉、花椒粉、盐入味30分钟;
4.这个空挡准备其它配料,甘蓝切丁,木耳切丁,粉条用热水泡软;
5.先放粉条末搅拌均匀;
6.依次放木耳、甘蓝、肉渣(肥肉炼出油的油渣)搅拌均匀;
7.放香油搅拌均匀;
8.擀皮包馅;
9.包好的包子上盖个保鲜膜之类,防干裂,醒15--20分钟, 凉水上锅,大火20分钟,闷5分钟再开盖;
10.出锅了,好香!