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雪菜
750g瘦猪肉
100g面粉
300g
油
适量盐
适量葱
少量姜
少量香油
少量料酒
少量安琪
少量味精
少量1.面粉里放入适量的安琪。
2.加温水和面,然后醒面半小时,醒面的过程中调制馅料。
3.将雪菜焯水。
4.葱姜洗净。
5.准备100克的瘦肉馅。
6.将雪菜切成碎末。
7.葱姜切末。
8.将雪菜用手攥去多余的水分。
9.热油锅,中火,煸炒肉馅。
10.待肉馅煸炒熟了,关火,放入葱姜。
11.放入香油。
12.放入料酒。
13.放入盐。
14.放入味精。
15.将馅料搅拌均匀。
16.将雪菜末放入锅中。
17.搅拌均匀。
18.将和好的面揪成大小差不多的剂子。
19.将包好的包子放入蒸锅中,水开后,大火蒸15分钟即可。