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水芹菜
500g肉糜
500g面粉
1000g
油
适量盐
适量酵母
适量
1.水和面粉、酵母揉成光滑的面团。
2.发酵至原来的3倍大。
3.分成小份。
4.擀开成中间厚旁边薄的圆片。
5.水芹菜洗净和肉糜加盐拌匀成馅。
6.包入馅料。
7.收口放在盘子里二次发酵。
8.笼屉抹油。
9.放上醒发好的包子。
10.大火蒸25分钟,闷3分钟。
11.开盖,手蘸冷水,取出包子。