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面粉
400g猪肉
300g大葱
200g干酵母
5g芝麻油
适量盐
适量生抽
适量
1.酵母用水调匀,加入面粉中。
2.拌匀和好成光滑面团,饧发10分钟。
3.猪肉剁成肉馅。
4.大葱洗净、剁细粒。
5.大葱、猪肉放入碗中,加入盐、芝麻油、生抽拌成包子馅。
6.饧发好的面团分成小剂子,包入肉馅,做成包子生胚,饧发15分钟。
7.包子生胚放入笼屉;锅中水开,放入笼屉,隔水蒸15分钟即可。
8.蒸好的包子,白胖可人,肉馅葱香味足。