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产妇月子餐食谱:艾香双色馒头

发布时间:2024/10/3人气:250

  • 主料:
  • 艾叶

    100g
  • 小麦面粉

    300g
  • 辅料:
  • 酵母

    适量

1.艾叶洗净,这种艾叶叫茵陈艾,已经得到当地人的确认和网上朋友的鉴定了。

2.艾叶在锅里焯水。

3.焯得七八分熟之后,捞出在凉水里过凉。

4.放打汁里打碎,这个我没有切碎,结果很费劲,再打这个汁,就切得碎碎的打才好。

5.打好之后放碗里加入酵母拌匀,另一碗温水加入酵母粉化开。

6.两种加入面粉,和成光滑的面团静置发酵。

7.两种面团发酵好了,看这样插个手指进去,不回缩就算好了。

8.把艾叶面团擀成厚约4mm的面皮。

9.白面团发酵好了。

10.同样擀成厚约4mm的面皮。

11.两种面皮重叠。

12.慢慢地卷起来。

13.切成大小差不多的剂子,静置二十分钟第二次发酵。

14.蒸锅加水煮开,把馒头放进去,蒸十分钟即可。





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