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馒头
200g鱼丸
100g油
适量盐
适量酸黄瓜
少量辣椒油
适量香菜
适量素食辣面筋
少量胡萝卜
适量葱
适量蒜
适量辣椒
适量香醋或米醋
适量花椒面
适量孜然粒
适量味素或鸡精
适量1.把胡萝卜、葱、姜切成丝,香菜切成段备用。
2.准备好鱼丸,因为我非常喜欢吃鱼丸。如果你不喜欢吃可以不放这个。
3.将蒸好的馒头,切成片备用。
4.辣椒末炸成油备用。
5.准备好酸黄瓜,我用的是刚入秋时腌制的。当然不喜欢吃这个的可以不放哦!
6.这是素食面筋,我用的是袋装的辣条,就是小孩子们经常吃的那种,这可依个人口味,可放可不放的。
7.把锅烧热,放上少量植物油。待加热至燃点后放入胡萝卜丝翻炒1分钟。
8.然后加入葱丝、姜丝,孜然粒接着翻炒,炒出香味。
9.接下来放入酸黄瓜、面筋、鱼丸,再倒入香醋、海鲜酱油、辣椒油、花椒面、精盐。
10.最后把馒头片倒入锅中,倒入少许味素翻炒2、3分钟,使作料粘在馒头片上,入味。最后撒入香菜。
11.将炒好的馒头片盛入盘中,OK,一道香喷喷的炒馒头片做好了。看看,颜色挺不错吧,吃一口,味道也非常好呢,香辣可口!