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高筋粉
300克豆渣
半碗奶清
半碗酵母粉
3克水
半碗
1.准备高筋粉300克、豆渣半碗、奶清半碗、水半碗、酵母3克。
2.将高筋粉300克、豆渣半碗、奶清半碗、水半碗、酵母3克放入小盆中揉成光滑面团。
3.盖盖儿放温暖处醒发至两倍大。
4.把发好的面团排气揉匀。
5.分割成大小相等的6份。
6.分别揉成馒头型。
7.馒头坯子排入铺有湿屉布的蒸锅。
8.锅中放温水,进行第二次醒发至两倍大。。
9.醒发好后大火烧开中火蒸15分钟。