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萝卜
1个猪肉末
500g澄粉
20g红薯淀粉
80g油
适量盐
适量葱花
适量小虾仁
半小碗碎粉条
适量
1.澄粉和红薯淀粉按一比四的比例混合,开水烫面
2.揉成光滑的面团备用
3.大萝卜洗净开切
4.擦成丝
5.锅子里面水烧,将萝卜丝放在开水里捞一次,不必时间太长
6.攥干水分,剁短一些
7.粉条泡软并煮开切碎
8.小虾仁泡开
9.将肉馅,萝卜,虾仁,粉条放在容器里,根据自己的口味,加入葱花和各种调味料
10.拌好的饺子馅
11.面团分成大小合适的剂子,要注意用湿布盖好,免得干裂不好包
12.每个皮要刀背或者刮板压薄
13.包入包料
14.排入蒸帘上,注意留够距离
15.大火蒸6-8分钟即可