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猪肉
300g韭苔
300g高筋面粉
500g
香油
适量盐
适量姜碎
适量鸡精
适量生抽
适量蚝油
适量1.和面。
2.面和好后醒30-60分钟。
3.备好韭苔、肉。
4.姜碎备好待用。
5.韭苔、肉剁成馅,放入姜碎。
6.放入鸡精。
7.放入香油适量。
8.放入生抽适量
9.放入蚝油适量,搅拌均匀。
10.最后,放入适量的盐,搅拌均匀。
11.此时,把醒好的面,揪剂子(或用刀切成小挤子也可)。
12.擀皮、包入拌好的馅。
13.包好的生饺子,等待下锅煮。
14.上煮锅,水开后,下入包好的生饺子。锅开倒入凉水复煮N次,熟后捞出锅即可。
15.上桌。