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面粉
500g猪肉
250g藕
2根
紫薯
1个西红柿
1个大葱
1根姜
1小块花生油
适量盐
适量花椒粉
1勺
1.藕、西红柿洗干净。
2.西红柿剁碎。
3.肉剁好,加入姜末、葱末、花椒粉、盐、花生油顺着一个方向搅拌均匀,将剁好的西红柿加入馅中搅拌均匀。
4.藕去皮、切丝剁碎,加入馅中搅匀。
5.和面、醒面、切剂子、擀皮子、包饺子。紫色面团是紫薯蒸熟后捏碎后和的面。
6.“一、二、一”排队!排队!
7.锅中水开下入饺子,出锅装盘上桌!