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白菜叶
500g猪肉馅
400g油
适量盐
适量葱
适量花椒面
适量酱油
适量姜
适量味精
适量
1.把白菜叶洗干净后,用水焯一下,剁成白菜馅。
2.和肉馅前,要先在锅里倒入一勺油,加入葱花爆香,再将油倒入肉馅中搅拌。
3.将白菜馅倒入肉馅中。
4.加盐、酱油、味精、花椒面、姜末均匀搅拌肉馅中。
5.和好的面团。
6.和好的面揪成一个一个的小剂子,将面剂子擀成面皮。
7.把白菜肉馅放入肉面皮中。
8.将两边的面皮往中间捏紧。
9.这是捏好的饺子。
10.按上边步骤,将饺子全部包好。
11.在锅里烧一锅水,将包好的饺子下入开水中。
12.大约开水煮10分钟,待饺子全部鼓肚、往上漂即可出锅。
13.新鲜的饺子出锅咯。