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牛肉
400g白菜
600g面粉
600g
葱
15g姜
5g胡椒粉
3g花椒水
适量酱油
10ml美极鲜
5ml盐
5g花生油
30ml清水
适量
1.牛肉剁成肉馅。
2.葱姜切成末。
3.与肉馅一起放入盆中加酱油,美极鲜,胡椒粉,花椒水,花生油,盐,顺着一个方向绞打上劲。
4.白菜剁碎,稍微攥一下水分放入肉馅中。
5.搅拌均匀。
6.面粉加水及挤出的白菜汁揉成面团。
7.盖上湿龙布醒10分钟。
8.再揉至三光。
9.揉好的面ian下剂子,擀成饺子皮。
10.包成饺子。
11.入锅中煮熟。
12.盛盘,一盘鲜美的水饺就做好了。