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猪肉馅
250g水晶饺子粉
300g香菇
适量黄瓜
适量胡萝卜
适量生抽
适量盐
适量胡椒粉
适量1.把肉馅和剁好的胡萝卜丁,用开水淖过的香菇也剁成丁一起放入碗内加入胡椒粉。
2.再加入生抽。
3.加入盐。
4.最后加入剁碎的黄瓜丁。
5.把馅子搅匀。
6.然后把水晶饺子粉和成面团,盖上湿布,醒面10分钟。再把面团切成小剂,杆成薄饼,逐个包上馅子。
7.锅置火上加入水烧开,把包好的饺子下入锅内,并转动锅内的水,避免饺子粘锅。
8.当饺子再次开锅后,点入少量的凉水,并转动锅内的水。
9.当点过两次凉水,也就是说锅开过三次后,饺子完全漂在水面上了,饺子就熟了。