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茄子
鸡蛋
油
盐
面粉
葱
蒜
味极鲜
1.茄子一个。
2.切丝用盐水洗去黄水。
3.葱切碎。
4.加鸡蛋、面粉葱花、盐少许拌匀。
5.电饼铛加油烧热,把茄子糊全倒进电饼铛,盖盖子烙。
6.烙微黄变干,在上面倒少许油沫匀继续烙。
7.烙好后用竹铲划出口,分别盛出,蒜拍碎、剁细,洒在茄饼上淋上味极鲜。
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