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胡萝卜
100g面粉
400g鸡蛋
1个
油
适量盐
3g泡打粉
7g白糖
5g酵母
5g
1.主料:胡萝卜、面粉400克、鸡蛋 辅料:植物油、盐3克、白糖5克、酵母5克、泡打粉7克
2.把胡萝卜洗净去皮切小丁
3.用料理机打汁,胡萝卜汁里加酵母粉拌均匀化开
4.面粉里加盐、白糖、泡打粉拌均匀,加胡萝卜汁、鸡蛋
5.一起和成光滑的面团 ,抹上植物油,盖上发酵30分钟以上,看到面团柔软,有弹性,表面看着有光泽就可以了
6.把醒好的面团加一些植物油再反复的揉揉,搓成长条,分成小剂子
7.擀成小圆片,用刀在中间化两道口,但不要切开
8.面饼当时就膨胀起泡泡用筷子把泡泡扎破翻面
9.两面金黄色捞起,沥油即可