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面粉
300g
油
适量盐
适量鸡蛋
适量胡萝卜
适量木耳
适量黄瓜
适量1.面粉加适量的水搅拌成雪花状,揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟。
2.饧好厚再揉5分钟,擀成3MM厚的薄片,切成1.5cm见方的块。
3.将面块放在寿司帘上,用拇指按压,
4.将面块滚一下,这样就搓成了有花纹的小卷。
5.国内倒入水,加盐,大火烧开,放入搓好的麻食,煮至7分熟、
6.煮好的麻食捞出过凉水
7.重新起锅,倒油烧热,打入鸡蛋,炒成小块。
8.放入其余配料炒出香味
9.放入控好水的麻食,淋些生抽调色,翻炒至麻食成熟,加盐调味后装盘。