产妇月子餐食谱：黑胡椒土豆鸡蛋饼

1.鸡蛋磕入碗里，打成鸡蛋液。

2.土豆去皮后切薄片后改刀切成宽条。

3.洋葱去老皮洗净切成小块。

4.锅里倒入植物油，6成热时倒入土豆片小火炸制变色。

5.倒入洋葱片，小火略微炸制。

6.捞出炸过的土豆条洋葱片，放凉。

7.把晾凉的土豆条洋葱片倒入鸡蛋液里，调入精盐。

8.洒入黑胡椒粒，搅拌均匀。

9.煎锅里倒入植物油，油热后倒入混有土豆条洋葱片的鸡蛋液，小火煎制。

10.煎至两面金黄后盛出，切块。

11.挖一汤匙辣酱浇在鸡蛋饼上，喜欢酸甜口味的可把辣酱换成番茄酱。