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鲤鱼
500g粉条
200g油
适量盐
适量生抽
6ml老抽
5ml料酒
5ml八角
一粒花椒
几粒香叶
2片大葱
10g姜
2片白菜
200g陈皮
一片1.鲤鱼一条,去除内脏,清洗干净。
2.切成大段。
3.表面粘满面粉。
4.锅中放少量的油,小火煎至两面微黄。
5.锅底铺一层大白菜,上面放大葱,姜,大蒜瓣,八角,花椒,香叶。
6.放入煎好的鱼,加料酒,盐,生抽,老抽,热水。
7.大火烧开,小火慢炖。
8.炖至鱼肉差不多快好的时候,放入粉条,再炖5分钟即可。