您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇月子餐食谱:排骨豆角蒸面
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇月子餐食谱:排骨豆角蒸面
排骨
180g豆角
150g面条
200g
干辣椒
5g小葱
10g大蒜
20g姜
20g油
适量盐
适量鸡精
适量酱油
10g五香粉
适量
1.将排骨洗干净,放入开水中煮一下,煮的时候加一点盐在水里。(排骨变颜色就可以)
2.将煮好的排骨捞出再冲洗一下,沥干水分,放在一边备用。
3.将豆角摘好,洗干净,切成小段。
4.葱切小段,大蒜切碎末,姜切大片,干辣椒切段,放在一边备用。
5.炒锅放油,烧热后,倒入排骨炒一会。
6.出来排骨的香味以后放入一点酱油,再翻炒几下。
7.将准备好的葱姜蒜、干辣椒一起放进锅中爆出香味来。
8.放入豆角,将豆角炒至有点变深色。
9.向锅中加水,水刚好邻近锅中材料的边缘就可以。然后加入适量的盐、五香粉,搅拌一下,盖上锅盖大火烧。
10.等排骨快要好了的时候,改中火,将面条平铺在排骨豆角上面,然后将锅侧一点,将锅里的汤汁舀出来浇在面上,保证面上都有汤汁淋过。
11.盖上锅盖蒸面五分钟左右,这时汤汁收的也差不多了,加入鸡精,搅拌均匀,一份既有主食又有配菜的排骨蒸面就做好了。