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鸡胸肉
80g胡萝卜
100g木耳
10g绿豆芽
10g鸡蛋
1个意大利面条
150g麻酱
1大勺醋
1勺冷开水
3勺盐
适量糖
适量
1.鸡胸脯用盐腌30分钟后,蒸熟,冷却后撕成细丝。或用买来了的熟鸡肉撕成丝。
2.绿豆芽去头尾洗净,用滚水快速汆烫一下,取出过冷开水滤干水分。
3.锅中放少许油,鸡蛋打撒摊成蛋饼,冷却后切成蛋条。
4.木耳泡发后洗净、切丝,用少许油炒熟。
5.胡萝卜切丝,用少许油炒熟。
6.意大利面条放盐开水中煮熟,过冷开水后滤干水分备用。
7.碗里先放入冷面条。
8.再放上鸡丝、胡萝卜丝、绿豆芽等。
9.取麻酱1大勺+1勺醋+3勺冷开水充分搅匀,再加少许糖、盐调味,吃前淋在什菜鸡丝面上拌匀即可。