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西红柿
1个鸡蛋
2个面条
适量油
适量盐
适量葱
适量鸡精
适量
1.把洗净的西红柿去蒂后切薄片
2.鸡蛋打碎搅匀,热锅放油,油热后倒入鸡蛋液,煸炒成金黄色后盛出备用
3.锅中放油,用葱花炝锅,然后把西红柿放进去翻炒一会。用铲子压一压西红柿,把西红柿翻炒压碎,汁都挤压出来,成西红柿泥状最好
4.加水,加入已炒好的鸡蛋,继续闷煮,直到西红柿烂了,汤汁成通红色,加盐加鸡精起锅。
5.煮面条的过程中记得要略放一点盐
6.面盛于碗中,上面浇上西红柿鸡蛋卤(喜欢香菜或者小香葱的可以撒上点香菜末、葱末提香)吃时搅拌均匀即可