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碱面条
150g大头菜
150g油
适量盐
适量生抽
适量酸豆角
适量鸡精
适量香油
适量胡椒粉
适量芝麻酱
适量1.准备好主要用料。
2.锅加水,放入碱面煮至八成熟。
3.将芝麻酱加入香油调稀。
4.煮好的面条捞出控水,抖凉。加入适量的食用油拌匀,防止面条粘在一起。
5.拌凉拌匀的面条。
6.将大头菜泡去多余的盐分,切成小丁。酸豆角用油炒过。
7.锅中加水烧开,放入一小碗面条烫热。
8.捞出盛在碗中,放入大头菜丁,胡椒粉。
9.加入生抽。
10.浇上芝麻酱和鸡精。
11.放入炒好的酸豆角,拌匀即可。