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面
1000g西葫芦
1000g胡萝卜
2根木耳
150g鸡蛋
3个香菇
50g油
适量盐
适量葱
少量姜
少量花椒
少量香油
少量味精
少量鸡精
少量胡椒粉
少量
1.葱姜切末。
2.胡萝卜切细丝。
3.西葫芦切细丝。
4.鸡蛋3个。待用。
5.木耳和香菇煮熟,切碎。
6.热油锅。
7.带油温热后,放入干花椒。烧黑后,捞出。
8.将鸡蛋打碎,放入锅中,随着倒鸡蛋液,随着搅拌。这样鸡蛋就很碎了。捞出备用。
9.用锅里的剩油,炒一下胡萝卜。
10.放入香菇和木耳。
11.一起翻炒均匀。
12.再倒入刚刚摊好的鸡蛋。
13.翻炒均匀。
14.加入适量的味精。
15.加入适量的鸡精。
16.加入适量的胡椒粉。
17.加入适量的食盐。
18.加入香油。
19.加入葱姜末。
20.最后加入西葫芦。西葫芦要用屉布包裹着按压一下水分。
21.将锅里的馅,搅拌均匀。
22.将面搓成细长。
23.揪成大概这样打的剂子。
24.擀皮。
25.皮要擀的四周薄,中间厚。
26.将包好的包子上蒸锅,蒸熟即可。