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土豆
200g青椒
80g熟肉片
30g
葱花
适量蒜瓣
适量郫县豆瓣酱
适量鸡精
适量盐
适量
1.土豆去皮洗净,切粗条,用清水洗去表面粉质,烧开水,水开后下入土豆条焯熟捞出过水。
2.青椒切块。
3.熟肉片。
4.炒锅烧热,下入蒜瓣,葱花爆香,下入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
5.下入土豆条翻炒两分钟炒干水分。
6.下入肉片和青椒块翻炒两分钟,撒入适量盐,鸡精调味即可。