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土豆
500g
油
100ml盐
两勺五香面
3g孜然
5g鸡蛋
2个面粉
适量1.土豆洗净,削皮备用
2.鸡蛋洗净
3.土豆切成丝
4.土豆丝中磕入鸡蛋,再加两勺盐。
5.加入五香粉3g,孜然粉5g,面粉要一点儿一点儿的加,加到刚好土豆丝挂上薄薄的一层为止。不要加多哦,加多了面粉会影响口感的。
6.拌好后就是这个样子啦!
7.锅里放油,晃晃锅,让油的面积大一些
8.土豆饼入锅!!!要摊得薄一些,这样会有酥酥的感觉,而且熟的也快。
9.煎的时候要用铲子铲铲周边,不然油少的地方会糊掉的。煎好了一面,咱就翻过来!煎反面的时候,要在周边洒上一圈油哦,因为这边油少,所以要补充一下。
10.出锅