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豆泡
200g米饭
100g鸡蛋
1个火腿肉
100g花生油
适量盐
适量生抽
适量
1.火腿肉切丁,鸡蛋打散拌匀备用。
2.锅烧热油,放入鸡蛋液小火慢炒成蛋块。装碟备用。
3.放入火腿丁小火炒香,装碟备用。
4.放入米饭加少许盐大火快炒。
5.米饭稍炒干后,放入生抽。炒匀。
6.米饭炒匀生抽后放入已经炒好的炒蛋和火腿丁一起大火快炒。 炒香后即可关火。
7.用剪刀将豆泡煎开一个口。
8.用汤匙将炒饭酿入豆泡内。
9.酿好豆泡饭团,即可装碟。