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土豆
300g
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量十三香
适量花椒
适量香油
适量醋
适量酱油
适量绵白糖
适量
1.新鲜的土豆洗净,去皮。
2.土豆切成丝,用手过两遍,把其中的淀粉过掉。
3.葱、姜、蒜备用。
4.将炒锅置于火上,倒入食用油,放入花椒、葱、姜煸香(要记得别等油太热的时候放花椒,不然容易糊)。
5.放入土豆丝。
6.放上酱油、醋、十三香和糖,翻炒。
7.加盐。
8.出锅前加入蒜末,淋入香油。
9.菜就做好了。