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水潺
400g洋葱
50g油
适量盐
适量料酒
适量黄豆瓣酱
适量蒸鱼豆豉
适量白糖
适量姜汁
适量圣女果
2个小葱
20g
1.准备食材。
2.将水潺洗净,顺鱼背斜刀切开。
3.将切好的水潺加入料酒、盐、白糖、姜汁腌制10分钟。
4.将洋葱切成圆片平摆在盘中。
5.将腌制好的水潺卷成圆形放在洋葱上,然后上面放上葱白。
6.起锅将水烧开后将水潺放入蒸3-5分钟。
7.蒸鱼是准备调理。
8.将黄豆瓣酱里加入蒸鱼豆豉加少许开水搅拌均匀,小葱切末,圣女果对半切开待用。
9.在蒸熟的水潺上面浇上黄豆瓣酱蒸鱼豆豉汁,点缀上圣女果,撒上葱花。
10.将热油淋在上面即可。