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萝卜
230g春卷皮
8张生粉
30g大米粉
50g澄粉
20g
油
适量盐
适量鸡精
少许水
30g面浆
适量胡椒粉
少许1.准备好所有的食材。
2.萝卜去皮擦成丝。
3.然后加入水,生粉,澄粉,大米粉。
4.再加入盐,鸡精,胡椒粉调成厚糊状。
5.盘中抹油倒入萝卜糊抹平。
6.入蒸锅大火蒸制15分钟。
7.蒸好的萝卜糕取出。
8.放入保鲜袋中按压呈长方形入冰箱冷藏定型。
9.取一个小碗加少许面粉清水和成面浆备用。
10.萝卜糕定型后取出切块。
11.取一块萝卜糕包入春卷皮中。
12.卷成长条封口抹上面浆。
13.包成长方块状。
14.锅中油烧制六成热放入萝卜糕炸制。
15.小火,慢炸至金黄。
16.捞出沥油即好。