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茄子
带鱼
油
盐
耗油
干辣椒
洋葱
葱花
白酒
1.茄子洗净。
2.带鱼洗净，加盐少许白酒抓腌10分钟以上。
3.整根切片切连刀。
4.切好的切放入油锅扎软。
5.腌好的带鱼炸成金黄色炸熟。
6.干辣椒段烧香，加少许盐、耗油，加水。
7.炸好的茄子和带鱼控油，撒上洋葱丝。
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