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蛎蟥
10只大红萝卜
半个粉丝
1团
油
适量盐
适量大葱
适量姜
适量鸡汤
适量香葱碎
适量白胡椒粉
适量
1.蛎蟥在清早时去买比较新鲜是活的,回来用淡盐水泡着吐沙。
2.大红萝卜洗净,去外皮,对切两半。(我就用了一半萝卜,可做出如图中所示的碗,有两碗多的汤)
3.萝卜切极细的丝,最好是手切的,不是擦的。
4.锅热后,倒入少量的油,油热后,用葱花,姜片炝锅。
5.倒入鸡汤,煮沸。
6.加入萝卜丝,中火煮开。
7.加入粉丝和蛎蟥,煮熟,加盐调味,即可。
8.碗中撒入适量的白胡椒分和香葱碎,沏入煮好的热汤,盛入萝卜丝和粉丝还有蛎蟥,大功告成。