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猪肉
300克
料酒
1茶匙黑胡椒粉
2茶匙盐
1茶匙酱油
1茶匙红酒
2茶匙蒜米
3粒姜丝
1块
1.所需调料:料酒,黑椒粉,盐,酱油,红酒。
2.猪扒买回来先用刀背砸松。
3.放入步骤1中的所有调料,量要自己斟酌了,放置在一边腌制一会。
4.锅内热油放少许蒜米和姜爆香,放洋葱也可以。
5.放腌制好的猪扒进去先大火30秒。
6.后翻面再煎30秒。
7.转小火每面再煎15秒后翻面,同样做法直至猪扒熟。
8.我这个猪扒有点厚所以我盖上盖子又焖了几十秒,如果猪扒比较薄的到上一步就可以了。