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鲍鱼
6只百合干
50g盐
1/2小勺白酒
1小勺味极鲜
1/2小勺葱
适量姜
适量油
适量1.准备材料
2.百合干清洗干净,用清水泡发几个小时
3.鲍鱼用刷子刷干净,软体和壳都要刷干净,然后用水冲洗,你会发现这时候的鲍鱼白了不少
4.用一把刀子沿着鲍鱼壳伸进去,将整片软体分离
5.翻转后,你会发现鲍鱼的内脏
6.去除内脏,只留下贝肉
7.清洗干净
8.冲洗干净后的鲍鱼切成薄片
9.锅里烧开水,水中放入少许白酒,将鲍鱼片放入
10.然后关火
11.汆烫几秒钟后迅速捞出
12.泡发的百合清洗干净,葱姜切末备用
13.锅中放少许油,油热后放葱姜爆香
14.百合下锅,放入半小勺盐,翻炒均匀
15.放入汆烫的鲍鱼片
16.加入半小勺味极鲜,翻炒几下即可出锅