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牛肉
青椒
食油
生抽
生粉
料酒
食盐
1.牛肉切片，用生粉、食盐、料酒、食油朝一个方向搅拌均匀，腌制1小时。
2.青椒切片备用。
3.锅内热油至冒烟时倒入牛肉迅速用筷子划散。
4.待牛肉变色时铲出备用。
5.锅里留底油，倒入青椒翻炒。
6.青椒断生时将牛肉倒入翻炒一分钟调少许生即可。
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