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酱驴肉
500g青椒
1/2个尖椒
1个面粉
300g食用油
适量盐
适量1.酱驴肉一袋、青椒半个、尖椒一个,面粉2—3人份放入盆中准备和面
2.青椒洗净,切碎块;尖椒洗净,切碎块备用
3.驴肉开袋,切成肉丁,避免过碎
4.放少许盐温水和面,揉成面团后,放置二十分钟左右
5.把面团分成大小均匀的等分,取其中一块面团,揉匀擀成长条状
6.在长条状的面饼上均匀的涂上一层油,两边翻折
7.再对折,用面杖轻轻擀压即可
8.平底锅中放入少许食用油,把面饼放入锅中,小火烤制,及时两面反转,熟后出锅
9.把准备好的驴肉丁和青椒、尖椒拌匀,夹入火烧中即可