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豆腐
300g笋
200g香菇
150g
油
适量盐
2g葱丝
3g姜丝
3g八角
1个甜面酱
10g糖
5g生抽
10g黄酒
50g
1.原料
2.豆腐切菱形块；香菇片；笋切片。
3.豆腐放入锅中，煎至两面金黄。
4.锅中放油，放入葱丝、姜丝、八角炒香，再下香菇、笋翻炒。
5.再下豆腐，烹入黄酒。
6.调入甜面酱、盐、糖、生抽。
7.倒入清汤炖煮5分钟。
8.至汤汁变浓稠即可出锅。