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长茄子
2根青椒
1个油
适量盐
适量葱姜
适量蒜瓣
4个白糖
2g豆豉酱
15g生抽
15g香醋
5g鸡精
少许
1.准备好所有的食材。
2.茄子洗净切丝加少许盐腌制片刻。
3.葱姜蒜切碎,青椒去籽切丝。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜,加入豆豉酱炒香。
5.倒入茄丝翻炒。
6.炒至切丝变软。
7.加入白糖,盐继续翻炒。
8.加入生抽翻炒。
9.然后加入青椒丝继续翻炒。
10.淋入少许香醋翻炒均匀。
11.最后加少许鸡精变炒均匀关火。