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五花肉
500g菠萝
200g黑米汁
100ml
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量料酒
适量鸡精
适量生抽
适量白糖
适量白芷
适量八角粉
适量花椒粉
适量酒泡枸杞子
适量清水
适量
1.黑米汁提前一天泡好,备好待用。
2.菠萝提前用淡盐水泡一下。
3.泡后捞出,切块备好待用。
4.上油锅,放入白糖适量化开。
5.再放入五花肉翻炒。
6.放入葱姜片翻炒。
7.放入料酒。
8.放入生抽。
9.放入鸡精。
10.放入清水适量。
11.放入八角粉、花椒粉翻炒。
12.放入酒泡枸杞子。
13.放入适量白芷。
14.翻炒均匀。
15.倒入电压高压锅中煮(适量而调节时间)。
16.煮25分钟即可出锅。
17.另起锅,放入提前泡好的黑米汁。
18.放入菠萝。
19.翻炒。
20.再把煮熟的五花肉放入锅中煮,上色煮开即可出锅。
21.上桌。