产妇月子餐食谱：碗芡肉

1.五花肉洗净，擦干水分。切成小块（大小大概也就1.5cm）

2.调碗芡：糖：醋：料酒：淀粉= 2：1: 1.5：1 生抽和酱油配合使用，色别调太深

3.锅内热油，入肉块炸至浅黄，皮不粘捞出，控一会

4.油温调的稍高些，再入肉块，将外皮炸酥，至金黄

5.锅内留适量余油，放适量番茄酱炒匀

6.倒入碗芡，炒至浓稠

7.倒小肉块翻炒，让芡汁完全裹匀，即可出锅