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大虾
500g
油
适量葱
少量姜
少量花椒
少量麻椒
少量干辣椒
少量糖
少量酱油
少量郫县豆瓣酱
少量料酒
少量线椒
100g
1.大虾洗净。
2.倒入料酒。腌制10分钟。
3.线椒洗净。
4.切成段。
5.葱姜洗净。
6.准备干辣椒、花椒和麻椒。
7.热油锅。
8.放入大虾。炸熟。
9.翻面再炸。
10.捞出,备用。
11.用剩下的油,烧热,放入花椒和麻椒。
12.放入葱姜和干辣椒。
13.放入线椒。
14.放入郫县豆瓣酱。
15.放白糖。
16.煸炒。
17.放入刚才炸好的大虾。
18.转小火,焖2分钟即可出锅。