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秋刀鱼
500g
油
适量盐
适量老白干
100ml柠檬
适量尖椒
适量韩式辣酱
适量1.将秋刀鱼解冻后用厨房纸擦干水分,然后斜着在鱼身上切出花刀;
2.用盐抹遍鱼身,然后淋上料酒腌30分钟;
3.将韩式辣酱放入碗内,调入少量水成浓稠的糊状,搅拌均匀,然后浓稠的涂抹在鱼身。
4.把尖椒垫在鱼身下,然后用锡箔纸密封起来;烤箱上下火200度,烤20分钟即可;吃的时候挤上适量柠檬汁在鱼身上即可。